Cây Dừa Nước còn được dùng làm thuốc chữa nhức đầu, đau răng; Một số nơi dùng cùi dừa nước khi già để thử chế biến các hàng mỹ nghệ.

Thông tin chung | Cây Dừa Nước

  • Tên đồng nghĩa: Nipa fruticans Thunb., 1782; Nipa littoralis Blanco
  • Họ: Cau dừa – Palmae
  • Tên thương mại: Nipa palm; Mangrove palm

Kỹ thuật nhân giống, gây trồng Cây Dừa Nước

Nhân giống:

  • Ở Việt Nam, dừa nước được trồng từ hạt (quả). Bằng cách ấn trực tiếp các quả nhỏ xuống bùn, nhưng ở chỗ đất bồi nhanh thì dễ bị bùn lấp mất quả hoặc khi trồng ở các bãi ven sông dễ bị sóng to gây ra do các tầu, thuyền chạy tốc độ cao kéo đi. Biện pháp bảo đảm nhất là ươm cây trên luống hoặc trồng trong bầu. Cây 4 tháng tuổi có thể mang đi trồng. Kinh ngiệm ở Bangladesh (Siddiqui và cộng sự, 1993), có 2 cách nhân giống:
  • Quả được cắm sâu 5cm trên mặt luống. Luống được tưới nước lợ đều trong 2 tháng, khi cây con ra nhiều rễ thì mang trồng.
  • Quả được bảo quản trong các mương, rạch, ngập triều nước lợ; định kỳ sau 2 tháng đem trồng trên bãi: Tỷ lệ nảy mầm thường đạt 90%, tỷ lệ sống trên 75%. Cần chú ý là cây con có rất nhiều rễ chùm cắm vào bùn. Do đó, chờ khi nước triều cao hãy khoả nhẹ bùn xung quanh bộ rễ, sau đó đào cây đi trồng để tránh làm đứt rễ.

Trồng và chăm sóc:

  • Mật độ trồng 2.500-4.400cây/ha (với khoảng cách 2x2m hoặc 1,5×1,5m).

Giá trị kinh tế, khoa học và bảo tồn Cây Dừa Nước

  • Chưa có quy trình khai thác lá dừa nước, nhưng khi khai thác chỉ nên chặt các lá già và chừa lại các lá non. Khi khai thác rừng dừa nước phải tỉa thưa nhiều để có thể đi thuyền hoặc lội vào thu hái lá hoặc dịch cụm quả. Điều đó còn giúp tăng cường ánh sáng cho cây, khiến cây tăng trưởng và ra hoa quả đều hơn, đồng thời cũng làm tăng sản lượng lá và dịch chiết. Khi cắt lá để lợp cần chặt sát gốc và để lại ít nhất 2-3 lá trên thân.
  • Để khai thác dịch cụm quả, cần giảm lượng lá lấy hàng năm, nhưng các lá già cần cắt hết để tránh việc khi chúng rụng làm đứt cuống cụm quả. Muốn khai thác dịch cuống quả để làm đường thì chỉ nên khai thác khi cây 5 tuổi và ra hoa lần thứ hai. Kinh nghiệm ở Papua New Guinea, trước khi cắt cuống quả cần uốn cong cuống quả 12 lần, vỗ nhẹ vào nó 64 lần, đá vào gốc cuống 4 lần. Việc xử lý đó diễn ra ở nhiều thời điểm khác nhau và bắt đầu vào thời gian 2-6 tháng sau khi cây ra hoa. Sau đó cắt đứt cuống cụm quả. Để đảm bảo dịch chảy ra đều, cần cắt 1 khoanh dày 1-2cm trên cuống cụm quả, mỗi ngày 2 lần. Buộc 1 lóng tre hay dụng cụ làm bằng vật liệu khác để hứng dịch chảy ra. Thời gian hứng dịch phụ thuộc vào chiều dài của cuống cụm quả. Ở Papua New Guinea thời gian hứng dịch ở mỗi cuống cụm quả có thể đến 100 ngày; ở Malaysia là 340 ngày, ở Indonesia là 300 ngày, còn ở Philippin chỉ có 60 ngày. Chỉ nên trích một cuống cụm quả trên mỗi cây. Nếu trích nhiều sẽ ảnh hưởng đến cây và năng suất dịch tiết ra.. Ở Papua New Guinea lượng dịch nhận được trên 1 cây trong vòng 24 giờ là 1,3 lít; ở Malaysia là 0,47 lít; ở Indonesia là 2,5 lít. Sản lượng hàng năm cho 1ha ở Indonesia là  168.500 lit, ở Papua New Guinea là 169.000 lit và ở Philippin là 126.000 lit. Rừng dừa nước non cho năng suất cao hơn rừng già. Tính bình quân mỗi năm 1ha dừa nước cung cấp được 15-20 tấn đường.
  • Trong điều kiện kinh doanh tốt, rừng dừa nước để chế biến đường, như ở Malaysia có thể đạt 20,3 tấn đường/ha/năm. Còn trồng đại trà năng suất chỉ 5-7 tấn đường/ha/năm.
  • Chế biến. Sau khi thu được dịch ngọt, sẽ cô thành đường hoặc chế biến các sản phẩm khác.
  • Nếu muốn chế biến rượu phải cho lên men ngay. Sau 30 giờ, dịch sẽ biến thành rượu, với 6,2-9,5 độ cồn. Từ dịch ngọt có thể chế biến thành dấm với 6,2-7,2% acid acetic.

Hình ảnh nhận biết Cây Dừa Nước

Cây Dừa Nước
Cây Dừa Nước
Cây Dừa Nước

Tải tài liệu về thông tin, quy trình trồng chăm sóc Cây Dừa Nước

Liên hệ cung cấp – Thi công trồng Cây Dừa Nước

  • Vườn ươm cây xanh miền trung | Gia Việt Group
  • Văn phòng : 59 Hoàng Văn Thụ, Phường Quảng Phú, TP Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi
  • Vườn ươm : Thôn Điền An, Xã Nghĩa Điền, Huyện Tư Nghĩa, Tỉnh Quảng Ngãi
  • Hotline : 0917.924.000